دانلود گزارشهای کارآموزی و پروژه دانشجویی

دانلود طرح توجیهی تولید کنسانتره زرشک

فهرست مطالب
۱ ) معرفی محصول ۵
-۱ نام و کد محصول ۸ -۱
-۱ شماره تعرفه گمرکی ۸ -۲
-۱ شرایط واردات ۹ -۳
-۱ بررسی و ارئه استاندارد ملی ۹ -۴
-۱ بررسی و ارائه اطلاعات لازم در زمینه قیمت داخلی و خارجی ۱۰ -۵
-۱ توضیح موارد مصرف و کاربرد ۱۱ -۶
-۱ بررسی کالاهای جایگزین و تجزیه و تحلیل اثرات آن بر محصول ۱۱ -۷
-۱ اهمیت استراتژیکی کالا در دنیای امروز ۱۲ -۸
-۱ کشورهای عمده تولید کننده و مصرف کننده محصول ۱۲ -۹
-۱-۱۰ شرایط صادرات ۱۳
۲ ) وضعیت عرضه و تقاضا ۱۴
-۲ بررسی ظرفیت بهره برداری و روند تولید ۱۴ -۱
-۲ بررسی وضعیت طرح های جدید و طرح های توسعه در دست اجرا ۱۴ -۲
-۲ بررسی روند واردات محصول از آغاز برنامه سوم ۱۶ -۳
-۲ بررسی روند مصرف از آغاز ۱۶ -۴
-۲ بررسی روند صادرات محصول از آغاز برنامه سوم ۲۱ -۵
-۲ بررسی نیاز به محصول با الویت صادرات تا پایان برنامه چهارم ۲۲ -۶
۳ ) بررسی اجمالی تکنولوژی و روش های تولید و عرضه محصول در کشور ۲۳
۴ ) تعیین نقاظ قوت و ضعف تکنولوژی های مرسوم ۳۳
۵ ) بررسی و تعیین حداقل ظرفیت اقتصادی ۳۴
۶ ) میزان مواد اولیه مورد نیاز و محل تامین آن ۷۳
۷ ) پیشنهاد منطقه مناسب برای اجرای طرح ۷۳
۸ ) وضعیت تامین نیروی انسانی و اشتغال ۷۴
۹ ) بررسی و تعیین میزان تامین آب ، برق ، سوخت ، امکانات مخابراتی و ارتباطی ۷۵
۱۰ ) وضعیت حمایتهای اقتصادی و بازرگانی ۷۷
۱۱ ) تجزیه و تحلیل و جمع بندی و پیشنهاد نهایی در مورد احداث واحدهای جدید ۷۷

مقدمه
هیچ کشوری بدون وجود یک صنعت قوی در زمینه صنایع غذایی به خودکفایی کشاورزی نایل
نشده است .با تمامی پیشرفتهایی که کشورهای اروپایی و آمریکایی داشته اند ، باز هم همه ساله
بالغ بر ۳۰ % از محصولات کشاورزی آنان از بین رفته یا تبدیل به ضایعات می گردد .
زرشک یکی از اقلام خوراکی است که در عرض یکسال گذشته تا بالاتر از ۱۰۰ % افزایش
قیمت داشته است .ایرانیان از زرشک بعنوان مکمل برنج ، پر مصرف ترین غذا در سفره
ایرانی استقبال می مایند و همچنین جهت صدور برای ایرانیان مقیم خارج کشور خریداری
می کنند .بررسی بازارهای مصرفی بیانگر این است که بیشتر مصرف مربوط به ایرانیان
بوده و بازارهای خارجی کشش زیادی از خود برای مصرف خوراکی نشان نداده اند ولی
کشورهای اروپایی در زمینه دارویی و آرایش بهداشتی مصرف زیادی از کنسانتره و اسانس
زرشک بعمل می آورند .
زرشک یکی از مقاوم ترین گیاهان نسبت به شرایط محیطی است .بر اساس آمارهای
موجود در دهه اخیر سطح زیر کشت زرشک ۱۳ هزار و ۸۹۵ هکتار و تولید سالانه آن را
۱۳ هزارو ۲۵۱ تن می باشد. این محصول با متوسط عملکرد یک هزار و ۱۵۷ کیلوگرم در
هکتار، رتبه اول تولید کشور را نصیب استان خراسان کرده است .با توجه به اینکه درآمد
هزاران باغدار و خانواده آنها در جنوب خراسان از طریق زرشک کاری تامین می شود و
همچنین نظر به اینکه بسیاری از زمینهای زیر کشت این محصول تنها برای تولید زرشک
مناسب می باشد ، ضروری است که به موازات افزایش سریع سطح زیر کشت ، تحقیقاتی
در جهت کاهش هزینه های تولید ، بهبود کمی و کیفی محصول ، تهیه فرآورده های
مختلف و بازاریابی این محصول پر ارزش در بازارهای جهانی صورت گیرد.
بدین منظور طرح امکان سنجی وطرح توجیهیی در مورد تولید کنسانتره زرشک بعنوان
یکی از فرآیند های تبدیلی زرشک انجام شد .

 (( برای دانلود کلیک کنید ))